Аджапсандали – это одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни. Это сытное и ароматное рагу из баклажанов, перцев, помидоров и других овощей, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Почему стоит попробовать аджапсандали?
- Полезно: Аджапсандали – это кладезь витаминов и минералов благодаря большому количеству овощей. Блюдо богато клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения.
- Вкусно: Сочетание сочных баклажанов, сладких перцев и томатов создает неповторимый вкус и аромат.
- Просто в приготовлении: Несмотря на свою изысканность, аджапсандали готовится достаточно просто.
Классический рецепт аджапсандали
Ингредиенты:
- Баклажаны
- Болгарский перец
- Помидоры
- Лук
- Чеснок
- Зелень (кинза, петрушка, базилик)
- Специи (хмели-сунели, кориандр, красный перец)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
- Подготовка овощей: Нарежьте баклажаны, перец, помидоры и лук. Обжарьте баклажаны до золотистого цвета.
- Тушение: В казане или глубокой сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец, тушите 5-7 минут. Затем добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и тушите еще 10 минут.
- Собираем блюдо: Добавьте к овощам баклажаны, чеснок, зелень и специи. Тушите все вместе еще 10-15 минут до готовности.
Аджапсандали: разнообразие вкусов
Существует множество вариаций аджапсандали. Вы можете добавлять в блюдо другие овощи, такие как кабачки, картофель или баклажаны. Экспериментируйте со специями и зеленью, чтобы создать свой уникальный вкус.
Где попробовать настоящий аджапсандали?
Если вы хотите насладиться настоящим вкусом грузинской кухни, закажите аджапсандали в Kar Food. Наши повара готовят это блюдо по традиционным рецептам, используя только свежие и качественные продукты.
Сделайте свой обед или ужин ярче с аджапсандали!
