Плов — это традиционное блюдо национальной кухни во многих странах Центральной Азии, Ближнего Востока и Южной Азии. Основные ингредиенты плова обычно включают рис, мясо (чаще всего ягнятина, говядина или курица), морковь, лук, масло и специи. Плов готовится путем тушения мяса, лука и моркови, затем добавляется рис и варится до готовности. Плов получается ароматным, сбалансированным по вкусу и обычно подается горячим.
Рецепт узбекского плова:
Ингредиенты для приготовления плова:
- 500 г риса
- 500 г мяса (баранина или говядина)
- 3-4 луковицы
- 3 моркови
- 100 г растительного масла
- Специи: куркума, зира, соль, перец по вкусу
Готовим плов:
- Мясо нарежьте кубиками, нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
- В казане или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и обжарьте до мягкости.
- После этого добавьте морковь, посыпьте специями и тушите все вместе около 10 минут.
- Промойте рис несколько раз и добавьте его в казан к мясу и овощам.
- Залейте рис водой так, чтобы уровень воды был на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения, переложите воду с казана в миску, накройте миской и оставьте плов тушиться на медленном огне до готовности риса (обычно 20-30 минут).
- Подавайте плов горячим, украсив зеленью и свежими овощами.
Это самый простой рецепт узбекского плова, который получится у каждой хозяйки! Приятного аппетита!
Попробовать настоящий, вкусный плов вы всегда можете в KarFood, оформив доставку по Москве или сходив к нам в гости! Также в меню вас будут ждать другие национальные блюда!
