Гриль — это не только метод приготовления, но и искусство создания неповторимых блюд. В этой статье Вас ждет рецепт курицы гриль, которая станет настоящей звездой ваших летних кулинарных подвигов.
Рецепт курицы гриль. Ингредиенты:
- 1 целая курица (около 1,5-2 кг)
- 4-5 ст. ложек оливкового масла
- 2-3 лимона
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 ч. ложки измельченных сухих трав (тимьян, розмарин, орегано)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Готовим:
- Вымойте курицу под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что полость курицы полностью очищена.
- В миске смешайте оливковое масло, сок двух лимонов, измельченный чеснок и сухие травы. Добавьте щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородный маринад.
- Поставьте курицу в большую миску или плоскую емкость и равномерно нанесите маринад на всю поверхность курицы, включая полость. Массажными движениями втирайте маринад в мясо. Покройте курицу пленкой и оставьте в холодильнике мариноваться минимум 2-4 часа (желательно на ночь).
- Подготовьте гриль, разогревая угли до белой жары или предварительно разогревая газовый гриль.
- Выньте курицу из маринада и дайте лишнему маринаду стекти. Положите курицу на гриль, начиная с грудки. Поставьте небольшую емкость с водой рядом с курицей на гриле — это поможет сохранить влажность.
- Готовьте курицу на гриле, переворачивая ее время от времени. Готовность можно проверить с помощью мясного термометра — внутренняя температура должна достигнуть 75-80°C в толстейшей части мяса.
- Как только курица готова, аккуратно выньте ее с гриля и дайте отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Нарежьте на порции и подайте к столу.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить невероятно вкусное и сочное блюдо, которое порадует всех ваших гостей. Ароматный маринад, сочная мякоть и хрустящая корка — всё это делает курицу гриль незабываемым вкусовым опытом летних дней.
Готовьте курицу гриль и другие вкусные блюда по нашим рецептам или заказывайте Ваши любимые блюда с доставкой на дом у нас.
